الكبسة السعودية

المقادير

كيلو أرز
بصلتين
جزرتين
كيلو لحم
حبات ليمون ناشف
ملعقة كُرْكُمْ صغيرة
1/2 ملعقة قِرفة
3 حبات قِرفة خشب
1/4 كيلو زبيب
1/8 لوز
1/8 بندق

طريقة التحضير:

1- تخرط البصلتين قطع صغيرة وتوضع في الحلة مع ملعقتين زيت وتشوح في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
2- يضاف إليها علبة الصلصة وقرنين الفلفل بدون تخريط.
3- يوضع في الحلة الثانية كيلو اللحمة ويوضع عليه كل التوابل السابقة في المقادير (رقم 5 ورقم 6) وتوضع على النار حتى تنضج.
4- يوضع الأرز البخاري في الحلة التي بها الصلصة والبصل، ويبشر عليهم الجزرتين، وتوضع عليهم كبشة يد من الزبيب، وتوضع عليهم شربة اللحمة، ويترك حتى ينضج.
5- يقشر الفول السوداني ويغلى في ماء ثم نخرجه من الماء بعد أن يغلي، ويشوح على النار بالسمن أو زيت ذرة مع اللوز والبندق.
6- يغرف الأرز وفوقه اللحمة ويوضع عليه المكسرات ويقدم مع كاتشب والمخلل والسلطة.

وصفة روووووعه

ميرسي يا منة

مشكووورة يا قمرعلى الجهد الرائع

تحفة ولذيذة